ambai 土鍋


ambai 土鍋

size:φ216×100mm(炊飯3合まで)
material:土鍋:耐熱陶器(IH・直火対応)
    木蓋:木曽のさわら φ180×H22
design:小泉 誠

生産地:三重県四日市(萬古焼)

  

IHでも使用可能な土鍋。
IHだからと、土鍋を諦めている方も少なくはないはず。

ambaiの土鍋は、土鍋の産地・四日市で生まれた萬古焼(ばんこやき)です。
蓄熱性・保温性に優れた耐熱陶器で、鍋の外側でIHに反応するよう工夫し、
直火と同じく土鍋自体を温めて調理をします。
土鍋は熱が鍋全体を包み込むように伝わります。
高い保温性で余熱がじっくり通り、徐々に温度が下がるので味も染み、煮込み料理にも最適。
炊飯時には余熱が米の芯まで通り、米が「立った」状態を実現。
3合で約18分で炊き上げます。

ambai土鍋には、木曽のさわらの木蓋が付属しています。
おひつとしても使えて、便利。
市販のガラス蓋や蒸篭(直径180mm)もお使いいただけます

デザインにもこだわりたい方必見のambai土鍋は小泉誠デザインです。

脱・炊飯器 ambai土鍋

 

IH使用時も鍋の外側でIHに反応し、直火と同じ効果を得る高性能鍋です。
熱源はガスコンロ、IHどちらにも対応しています。
(お使いのIH調理器が土鍋使用可能か、必ずご確認ください)

そしてせいろ蒸しが楽しめる飲茶せいろ6寸はambai土鍋にぴったりのサイズです。
すぐお使い頂けるよう、すだれ2枚と本麻ふかし布2枚をセット致しました。