包丁工房タダフサ 万能125mm（ペティ）
基本の3本
size:全長：230mm 刃渡り：120mm
material:ブレード：ステンレス/SLD鋼・ハンドル：抗菌炭化木（栗材）
生産地：新潟県三条市
「庖丁工房タダフサ」は毎日の暮らしにあわせた使いやすい本格派の庖丁です。
ナチュラルでやさしい印象のデザインは、お料理やキッチンのテイストを選ばずにお使いいただけます。
とかく種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」分かりづらい庖丁を、
まずこれだけ揃えれば充分という「基本の3本」と、料理の腕が上がったら揃えていきたい
「次の1本」という、分かりやすい7本シリーズにまとめました。
こちらの「ペティナイフ」は、フルーツやチーズ、お野菜の面取りをするときなどに便利です。
小さすぎず、重たすぎず、フィット感が細かな作業向きです。
◎「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。表面はステンレスなので錆びが発生しにくいですが、切れ刃は鋼（ＳＬＤ鋼）のため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。
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- ご使用後は、お湯で包丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭きとって保管してください。
- レモンやオレンジなど酸性の強い食品、漬物など塩分の強い食品を切った後に洗い残しがあると、さらに錆びやすくなります。しっかりと洗い落としてください。
- 庖丁工房タダフサの庖丁は、薄く繊細に研ぎ上げているため、カボチャや冷凍されたものなど、固いもの調理にはあまり向いていません。他にお使いの庖丁があれば、使い分けていただけると幸いです。
◎庖丁のハンドルには、抗菌炭化木加工の天然木を使用しています。そのため、色合いや木目などが異なります。一丁一丁それぞれ持つの個性をお楽しみください。
◎「庖丁工房タダフサ」HK-1 パン切りは、先端だけに波刃のある独特のデザイン。上手に切るのは少しコツがあります。
◎「庖丁工房タダフサ」をお買上げいただいた皆様には、段ボール仕様のパッケージにてお渡しいたします。
この箱は、タダフサの研ぎ直しサービスをご利用の際に、箱に入れて梱包し、そのままお送りいただけるような“通い箱”としてもお使いいただけます。捨てずにご利用ください。また、研ぎ直しサービスをご利用の際は、箱内に同梱してある「庖丁問診表」をご確認ください。
・プロダクトデザイン 柴田文江 （Design Studio S 代表）
エレクトロニクス商品から日用雑貨、医療機器、ホテルのトータルディレクションまで、
インダストリアルデザインを軸に幅広い領域で活動をしている。
主な作品として、オムロン「けんおんくん」、無印良品「 体にフィットするソファ」、
カプセルホテル「9h (ナインアワーズ)」、
JREWB「次世代自販機」 毎日デザイン賞／グッドデザイン賞金賞／
JCDデザインアワード大賞／IFデザイン金賞／アジアデザイン賞大賞・文化特別賞・金賞／
red dot design awardなど受賞多数。
・グラフィックデザイン 廣村正彰 （廣村デザイン事務所 代表）
グラフィックデザインから空間デザインまで幅広く活動。主な仕事として、日本科学未来館CI、サイン計画。
日産自動車デザインセンターサイン計画。奈良平城遷都1300年記念事業マーク。
横須賀美術館VI、サイン計画。9hナインアワーズ京都寺町AD、
サイン計画。西武池袋本店リニューアル計画。ロフト有楽町総合AD。
西武ギャラーにて『ジュングリン 意識が動く瞬間』開催。
ミラノ・サローネ ジャパンクリエイティブ エキシビジョン 総合AD。
毎日デザイン賞／KU/KAN賞／SDA サインデザイン大賞／グッドデザイン金賞
など受賞多数。東京工芸大学教授。
＊サンプル画像はスタッフ私物の名入れがされている製品を使用しております。
販売致します包丁はタダフサロゴの刻印のみとなります。
入荷予定はあくまでも予定であり、
1カ月ほど遅れを生じる場合がございます。
遅れが生じた場合でもキャンセルは一切お受け出来かねますことをご了承の上、
ご予約をお願いいたします。
